sexta-feira, 1 de outubro de 2010

Bolo de Maçã (ou da fruta que se quiser...)


Têm sido uns dias muito difíceis... e a vontade de cozinhar não tem sido muita...
Aqui fica  um bolinho rápido, daqueles que saem sempre bem.
Inspirei-me na receita do Livro Base da Bimby.

3 ovos
200 g de açúcar
100 g de margarina
1 iogurte natural
170 g de farinha (usei Nacional Especial para Bolos)
1 pitada de sal
2 maçãs descascadas e cortadas em 8 partes (pode-se substituir a maçã por pêra, pêssego, ameixa...)

Colocar os ovos no copo, juntar o açúcar - 1 min, 50ºC, Vel 3.
Juntar a margarina, o iogurte - 15 seg, Vel 3.
Adicionar a farinha (a que usei já tem fermento) e o sal - 6 seg, Vel 3. 

Atenção ao tempo que dão depois de juntar a farinha. É só mesmo para envolver, se baterem demais, o bolo fica "enqueijado".

Deitar a mistura em forma de silicone, onde se colocaram previamente os pedaços de maçã.

Cozer em forno pré-aquecido a 170ºC durante 30 min.

No final pode-se polvilhar com açúcar e canela.

3 comentários:

  1. Uma receita excelente para se aproveitar a fruta, e obter um lanche muito agradável!

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  2. Uma forma diferente de comer fruta, é uma óptima ideia!!!
    Bjs...

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